Andressa Neves¹, Marcos Froes Nachtergaele², Eduardo Trevisan
Gonçalves³
O Imaflora vem apoiando agricultores e organizações locais no
desenvolvimento de uma produção mais sustentável em São Félix do Xingu, desde
2010. De lá para cá, os principais esforços foram para a criação de
referências práticas e inovadoras em técnicas de manejo e beneficiamento de
cacau, ao mesmo tempo em que articulava parte da indústria na busca de um
mercado diferenciado, com a intenção de transformar a cadeia produtiva. No
escopo do trabalho na região também está a adequação ambiental ao
Código Florestal e o apoio ao planejamento do uso da terra.           Nesse processo, viu-se a necessidade de criar espaços de formação para
os agricultores em técnicas de manejo, colheita e beneficiamento de cacau de
qualidade. Após oficinas, cursos e intercâmbios, foram produzidas e
comercializadas, em 2014 e 2015, mais de 200 toneladas de cacau de boa
qualidade, sendo sete delas consideradas cacau fino, as quais receberam um
valor diferenciado.

Foto: Agricultor Técnico Raimundo facilitando a oficina;
autor, Rafael Salazar.






Tendo em vista a necessidade criar meios diferenciados para fortalecer a
socialização de técnicas agroecológicas para cultura do cacau, uma nova
estratégia de formação foi utilizada, tendo o agricultor como protagonista do
conhecimento. Para discussão de práticas agrícolas entre os agricultores e
valorizar e construir em conjunto o conhecimento adquirido localmente, as
oficinas foram conduzidas não por técnicos agrícolas especialistas, mas sim por
três agricultores familiares, que estão no projeto desde o início e que se
destacaram.
Vimos neste momento a grande oportunidade de incentivar a troca de
ideias e experiências entre os agricultores da na mesma região e que, portanto,
lidam com as mesmas condições climáticas, políticas e sociais. Desta maneira,
no período de 4 a 8 de maio de 2015 esta metodologia foi utilizada em 3
oficinas de beneficiamento de cacau. Foram abordados temas como colheita e
separação dos frutos, fermentação e estrutura ideal dos cochos.

Foto: Equipe de parceiros juntos com os agricultores
técnicos* que conduziram a oficina. Da esquerda para direita: Ilson, Raimundo*,
Marcos, Casio, Pedro*, Andressa e Natal*. Autor: Rafael Salazar.

Ao final do ciclo, as maiores conquistas ressaltadas foram o
protagonismo dos agricultores familiares na condução da oficina e a construção
coletiva do conhecimento através da troca de saberes. Além disso, foi
desmistificada a ideia de que a produção de cacau de qualidade requer práticas
e técnicas muito complexas, que exigem elevado grau de insumos e tempo. Também foi possível desvendar o passo a passo das etapas do
beneficiamento.
Os três agricultores facilitadores, Pedrinho, Natal e Raimundo mostraram
total capacidade na transmissão do que aprenderam nos cursos do Imaflora e
usaram as novas informações em suas práticas no campo. E a soma dos novos
aprendizados com as experiências que já possuíam foi um belo exemplo de diálogo
e valorização do conhecimento local entre agricultores e agricultoras,
mostrando que é possível fazer diferente.
Para o Imaflora esta experiência foi um marco no que se refere a espaços
de formação e construção do conhecimento no meio rural, entendendo que a
metodologia potencializa a difusão dos conhecimentos e inovação, colocando o
agricultor familiar como centralizador do conhecimento e o técnico como um
facilitador do diálogo entre os agricultores.
Nesse segundo semestre, outras atividades estão previstas, como a
continuidade das oficinas sobre o manejo de cacau, implantação de áreas
de Sistemas Agroflorestais em unidades familiares e a realização de cursos
sobre sistemas silvo pastoris. A proposta é continuar com esta metodologia
tendo os agricultores como protagonistas.

Foto: Arara Canindé simpatizante do projeto Floresta de
Valor; Autor: Rafael Salazar.

O projeto em São Felix do Xingu é realizado pelo Imaflora em parceria
com a CAMPPAX (Cooperativa Alternativa Mista dos Pequenos Produtores do Alto
Xingu) e ADAFAX (Associação para o Desenvolvimento da Agricultura Familiar do
Alto Xingu) e faz parte da iniciativa Florestas de Valor [3].
¹ Gestora Ambiental. Equipe de Florestas de Valor, Imaflora.² Engenheiro Florestal, coordenador de projetos, Imaflora.³ Engenheiro Agronomo, secretario adjunto e gerente de projetos,
Imaflora.[3] http://www.imaflora.org/desenvolvimento-local-sustentavel_florestas-de-valor.php